如今社会各行各业飞速发展，压力大也成了年轻人的生存现状。那何以解忧，唯有火锅啦。而老阿婆重庆火锅加盟首当其冲，成为年轻人的心中挚爱，一到周末假期，朋友三五总喜欢围着一锅麻辣火锅，释放压力生活。那作为火锅达人的你，知道这几条火锅小常识吗，下面一起来了解吃火锅的一些基本常识吧。

　　常识一：一热当三鲜

　　大部分的人都喜欢把从滚烫的成都火锅加盟美味直接往嘴里面送，吃的额头发烫，身体冒汗，大爽，这就是传说中的一热当三鲜。危害，这样很容易导致口腔，食道，和我们的胃粘膜受到严重的伤害，长期这样容易患上复发性口疮。所以我们在吃美味的时候不要图一时的爽快。建议，吃火锅要等到食物凉了之后再食用，等温度适中再入口，要有“宁舍三鲜，不要太烫”的魄力。

　　常识二：半生不熟鲜美

　　食物在锅里面过一下水就直接捞出来吃了，食物没有熟也吃的不亦乐乎，这里特指鸭肠、毛肚。危害，这样会直接造成我们的消化系统不稳定，让潜在的细菌也能有机可乘，病从口入往往就是这样开始的。建议，在吃火锅的时候要将食物煮熟透。

　　常识三：冷、热混吃求“中和”

　　冷热混吃，不少人会在吃火锅的时候伴着冰啤或是冷饮，别以为火锅跟啤酒配哦，其实那都是骗人的。危害，极冷极热能严重的损害我们的胃粘膜，肠胃疾病往往因此而来。建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

　　常识四：让辣来得猛烈些吧

　　表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。建议：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，还是尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。

　　对于爱吃成都火锅的你，快快注意到这些吧，不要让这些阻碍了你的健康哦。